Грецкий орех (f256), IgE (Walnut (f256), IgE)

Метод определения

Иммуноферментный анализ (АлкорБио)

Исследуемый материал

Сыворотка крови

Краткая характеристика исследования

Исследование определяет концентрацию специфических IgE к аллергену «Грецкий орех» в сыворотке крови. Результат помогает выявить IgE-опосредованную сенсибилизацию и оценивается вместе с симптомами и анамнезом.

Наиболее распространенным подтипом пищевой аллергии является реакция организма на разные виды орехов. Из всех прочих видов пищевой аллергии аллергия к орехам - самая стойкая, особенно если она проявляется сразу на несколько видов орехов. Также опасны продукты, содержащие следы орехов, например, шоколад, мороженое, конфеты, хлебобулочные изделия, салаты, йогурты, сухиие завтраки и другие продукты. Грецкие орехи широко применяются в пищевой промышленности и кулинарии. Среди них: аминокислоты, витамины А, К, Р, жирные кислоты омега и др.

Грецкие орехи положительно влияют на нервную систему, сердечную деятельность, улучшают состояние кровеносных сосудов, помогают восстанавливаться после болезни. Однако входящие в их состав вещества обладают высоким аллергенным потенциалом, который усиливается во время термической обработки.

Обнаружение специфических IgE отражает иммунологическую сенсибилизацию к исследуемому аллергену, но само по себе не подтверждает клиническую аллергию. Результат оценивают вместе с симптомами, обстоятельствами их появления, сезонностью, пищевым рационом и данными осмотра аллерголога.