Имбирь (f270), IgE (Ginger (f270), IgE)

Метод определения

Иммуноферментный анализ (АлкорБио)

Исследуемый материал

Сыворотка крови

Краткая характеристика исследования

Исследование определяет концентрацию специфических IgE к аллергену «Имбирь» в сыворотке крови. Результат помогает выявить IgE-опосредованную сенсибилизацию и оценивается вместе с симптомами и анамнезом.

Корневище растения полезно и является частым ингредиентом разных пищевых добавок, приправ, сладостей (пряники, печенье), напитков (чаи, глинтвейн), широко используется в корейской и азиатской кухне (суши, роллы). Применяется как в засушенном, там и в сыром виде. Обычно аллергия на имбирь проявляется различными высыпаниями на теле, зудом. Также могут быть отек губ, век, слезотечение, чихание, кашель, боли в животе, тошнота, рвота, затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение, головокружение, слабость, вплоть до потери сознания.

Симптомы могут появляться как через несколько минут или часов, так и через 1-2 дня. По некоторым данным, отсроченные реакции встречаются чаще. Известны случаи возникновения профессионального контактного дерматита (преимущественно пальцев рук) у работников, занятых на производстве имбирных пряников.

Обнаружение специфических IgE отражает иммунологическую сенсибилизацию к исследуемому аллергену, но само по себе не подтверждает клиническую аллергию. Результат оценивают вместе с симптомами, обстоятельствами их появления, сезонностью, пищевым рационом и данными осмотра аллерголога.