Кофе (f221), IgE, ImmunoCAP (Coffee, Coffea spp., IgE, ImmunoCAP)

Метод определения

Флуороферментный иммуноанализ ImmunoCAP

Исследуемый материал

Сыворотка крови

Краткая характеристика исследования

Исследование определяет концентрацию специфических IgE к аллергену «Кофе» в сыворотке крови. Результат помогает выявить IgE-опосредованную сенсибилизацию и оценивается вместе с симптомами и анамнезом.

Тест направлен на выявление сенсибилизации к аллергенам кофе. Кофе - повсеместно употребляемый напиток на основе молотых жареных зерен кофейного дерева или порошка дополнительно обработанного растворимого кофе. В кофе содержится более 200 различных субстанций. Помимо этого, производители могут применять различные добавки. Так, растворимый кофе может содержать добавки и заменители кофе, такие как жареный цикорий, нут, злаки, фрукты и овощи. Из них чаще описывают оральный аллергический синдром и крапивницу.

Некоторые клинические реакции на употребление кофе сложно отличить от тех, которые обусловлены действием кофеина или различных добавок. Аллергены кофе, связанные с пищевыми аллергическими реакциями, в настоящее время не описаны.

Обнаружение специфических IgE отражает иммунологическую сенсибилизацию к исследуемому аллергену, но само по себе не подтверждает клиническую аллергию. Результат оценивают вместе с симптомами, обстоятельствами их появления, сезонностью, пищевым рационом и данными осмотра аллерголога.

На уровень антител могут влиять возраст, выраженность иммунного ответа, перекрестные реакции с родственными белками и предшествующий контакт с аллергеном. Отрицательный результат не полностью исключает аллергию, если реакция связана с другим компонентом источника или имеет не-IgE-зависимый механизм.